Uredba EU-a o ambalaži i ambalažnom otpadu, poznata kao PPWR, općenito se primjenjuje od 12. kolovoza 2026. To ipak ne znači da su sve najavljene zabrane jednokratne ambalaže već stupile na snagu. Organizator eventa sada treba provjeriti usklađenost dobavljača i ambalažu u dodiru s hranom, dok važni HORECA rokovi za višekratna rješenja dolaze postupno.
Ukratko
- Od 12. kolovoza 2026. vrijedi, među ostalim, ograničenje PFAS-a u ambalaži koja dolazi u dodir s hranom.
- Brojne zabrane pojedinih formata jednokratne plastične ambalaže u hotelima, restoranima i cateringu primjenjuju se od 1. siječnja 2030.
- Organizator ne treba sam certificirati ambalažu, ali u ponudi i ugovoru treba jasno dodijeliti odgovornost cateringu, hotelu ili drugom dobavljaču.
Što se primjenjuje od kolovoza 2026.
Uredba (EU) 2025/40 stupila je na snagu 11. veljače 2025. i općenito se primjenjuje od 12. kolovoza 2026. Od tog datuma ambalaža u dodiru s hranom ne smije biti stavljena na tržište ako sadržava PFAS iznad propisanih graničnih vrijednosti. Uredba donosi i zajedničkiji okvir za odgovornost proizvođača, sastav, označavanje, ponovnu uporabu i oporabu ambalaže (EUR-Lex – Uredba 2025/40).
Za event planera to nije poziv na laboratorijsko testiranje čaša i kutija. Razumna je kontrola zatražiti od cateringa potvrdu da nabavlja usklađenu ambalažu za hranu, evidentirati odgovornog dobavljača i ugovoriti postupak zamjene ako određeni proizvod više nije dostupan. Tvrdnju poput „bez PFAS-a” ne treba samostalno stavljati u komunikaciju događanja bez dokumentacije koja je podupire.
Fotografija: Vladimir Srajber / Pexels.
Koji rokovi dolaze kasnije
| Rok | Promjena važna za evente | Što planirati već sada |
|---|---|---|
| 12. kolovoza 2026. | Opća primjena PPWR-a i ograničenja PFAS-a u ambalaži za hranu | Provjeru dobavljača i evidenciju ambalaže u dodiru s hranom |
| 2027. | Takeaway kupcu se mora omogućiti vlastita posuda bez dodatne naknade | Proceduru prihvata posuda i higijenske upute za javne evente |
| 2028. | Takeaway mora nuditi opciju višekratne ambalaže bez dodatne naknade | Povrat, pranje, depozit i logistiku višekratnog sustava |
| 1. siječnja 2030. | Primjenjuju se određena ograničenja jednokratne plastične ambalaže u HORECA sektoru i malih hotelskih pakiranja | Zamjenu pojedinačnih vrećica, čaša, tanjura i hotelske kozmetike gdje su obuhvaćeni pravilima |
Sažetak EUR-Lexa navodi da restorani i kafići od 2027. trebaju omogućiti vlastite posude za takeaway, a od 2028. ponuditi višekratnu ambalažu bez dodatne naknade (EUR-Lex – sažetak PPWR-a). Točan opseg, iznimke i uloga pojedinog event dobavljača ovise o poslovnom modelu i konkretnom proizvodu, pa ih treba potvrditi prije ugovaranja.
Tko je odgovoran u lancu eventa
Organizator najčešće nije proizvođač ambalaže, ali bira dobavljače i odobrava specifikaciju usluge. Catering treba znati podrijetlo i namjenu ambalaže za hranu, hotel upravlja vlastitim servisom i hotelskim pakiranjima, a vanjski zakupodavac inventara odgovara za dogovoreni sustav isporuke, povrata i pranja. Ugovor treba pratiti stvarnu podjelu posla, a ne svu odgovornost prebaciti u jednu opću rečenicu.
Kod ponude je korisno tražiti naziv proizvoda ili kategoriju ambalaže, dobavljača, potvrdu namjene za dodir s hranom te plan za situaciju u kojoj se proizvod mora zamijeniti. Organizator zatim provjerava utječe li zamjena na cijenu, vizualni identitet, količinu otpada, brzinu servisa ili iskustvo sudionika.
Ako venue i catering dolaze iz različitih tvrtki, treba imenovati jednu operativnu osobu koja prije eventa usklađuje prostor za pranje, spremanje čistog inventara, odvojeno prikupljanje i odvoz. Bez toga se formalno „višekratno” rješenje može pretvoriti u logistički problem ili završiti kao jednokratni otpad.
Fotografija: Vladimir Srajber / Pexels.
Scenarij: konferencija s cjelodnevnim cateringom
Konferencija za 300 ljudi uključuje kavu dobrodošlice, buffet ručak i lunch pakete za odlazak. Umjesto opće stavke „održiva ambalaža”, organizator u ponudi odvaja posuđe za konzumaciju u prostoru, ambalažu za hranu u dodiru s proizvodom i takeaway pakiranje. Catering za svaku skupinu navodi materijal, model uporabe, način prikupljanja i odgovornost za usklađenost.
Takav popis omogućuje usporedbu ponuda i sprječava da se višekratna čaša uvede bez plana povrata ili pranja. Povezane operativne kriterije donose vodiči za event catering i održive evente.
Najčešća pitanja o PPWR-u i eventima
Jesu li jednokratne čaše na eventima zabranjene od kolovoza 2026.?
Ne kao opće pravilo za sve evente i sve materijale. PPWR se općenito primjenjuje od 12. kolovoza 2026., ali pojedina ograničenja formata jednokratne plastične ambalaže imaju kasnije rokove, uključujući 2030. Potrebno je provjeriti konkretan proizvod, mjesto konzumacije i moguću iznimku.
Je li papirnata ambalaža automatski usklađena i održiva?
Nije. Materijal sam po sebi ne odgovara na pitanja premaza, dodira s hranom, mogućnosti recikliranja, stvarnog toka otpada ili količine upotrijebljenog materijala. Usporedba treba obuhvatiti cijeli sustav uporabe i zbrinjavanja, a ne samo riječ „papir”.
Smije li event komunicirati da je „bez plastike”?
Samo ako tvrdnja precizno odgovara stvarnom opsegu i može se dokazati. Primjerice, uklanjanje plastičnih čaša ne znači da u ambalaži hrane, produkcijskim materijalima ili logistici nema plastike. U komunikaciji je sigurnije navesti mjerljivu promjenu, poput broja zamijenjenih jednokratnih komada ili udjela višekratnog inventara.
Što unijeti u catering brief
- Popisati sve dodirne točke hrane i pića s ambalažom, uključujući backstage i lunch pakete.
- Od dobavljača tražiti potvrdu usklađenosti ambalaže u dodiru s hranom.
- Odvojiti jednokratno, višekratno i povratno te definirati tko prikuplja i pere inventar.
- Provjeriti male pojedinačne porcije, hotelsku kozmetiku i materijale za takeaway.
- Ugovoriti zamjenski proizvod i odgovornost za dodatni trošak ako se specifikacija promijeni.
- Komunikacijske tvrdnje o održivosti vezati uz mjerljiv podatak ili dokument dobavljača.
Odgovornosti dodatno uredite prema vodiču za ugovor s hotelom ili event prostorom, a usporedive zahtjeve pošaljite kroz RFP wizard. Više aktualnih analiza dostupno je u Magazinu.
Izvori i metodologija
Članak je provjeren 22. kolovoza 2026. prema tekstu Uredbe (EU) 2025/40, službenom sažetku EUR-Lexa i smjernicama Europske komisije za provedbu PPWR-a. Vremenska matrica urednička je interpretacija za event nabavu, a ne pravno mišljenje. Prije objave i ugovaranja potrebna je stručna provjera primjenjivosti, iznimaka i hrvatske provedbene prakse.